Restaurante Leitariegos
Déjate tentar en el Techo del Paraíso
Bienvenido al restaurante Leitariegos, el Techo del Paraíso. Ven a conocernos, te esperamos con los brazos abiertos. Ven sin prisa, igual que nosotros hacemos nuestra comida, y disfruta del entorno y de lo que aquí cocinamos. Platos que se cocinan a fuego lento en el restaurante Leitariegos, el Techo del Paraíso, con ese toque especial y un montón de cariño, como se ha hecho siempre en casa. Esa tradición culinaria que requiere su tiempo, pero que te recompensa con sabores intensos y auténticos que te transportan a la infancia y a la casa de la abuela. Hablamos de esos platos de cuchara reconfortantes, con productos de proximidad, guisos con mil texturas o cocina a la brasa, que son lo que siempre hemos visto en casa. Platos que mimamos y creamos en el restaurante Leitariegos, el Techo del Paraíso, desde que prendemos el primer fuego hasta que llegan a tu mesa.
Restaurante Leitariegos, un paraíso para los sentidos
El restaurante Leitariegos está situado dentro del Parque Natural y Reserva de la Biosfera de las Fuentes del Narcea, en el puerto de Leitariegos (a unos 30 kilómetros de Cangas del Narcea), bajo el Cueto de Arbás y pegado a la Estación de esquí Valle de Laciana – Leitariegos. También limita con la Reserva de la Biosfera de Laciana y cerquita del Parque Natural de Somiedo.
Estamos hablando de Leitariegos, el pueblo asturiano habitado que se encuentra a mayor altitud, el privilegio de vivir en lo más alto de Asturias. ¿Puedes imaginar el entorno excepcional que rodea al restaurante Leitariegos, el Techo del Paraíso? Disfrútalo con todos los sentidos:
El oído: No es descabellado que avistes o escuches a un oso pardo mientras camina sobre las rocas. Disfruta el murmullo del agua fresca de los manantiales y ríos, o empápate del sosegado silencio de la Laguna de Arbás. Y, por supuesto, el bullicio de los esquís deslizándose cuesta abajo en las pistas cercanas.
La vista: Nuestro singular edificio está diseñado para que puedas disfrutar el entorno que nos rodea y caigas rendido ante estas vistas espectaculares. Un espacio cálido y hogareño: Piedra en las paredes, madera en su alto techo, el fuego de la chimenea… materiales que se funden con la naturaleza que nos rodea. Pero con el equipamiento más nuevo para hacer la vida más cómoda, un edificio que aprovechar al máximo los recursos y tiene en cuenta el impacto ambiental y la eficiencia energética.
Sin olvidarnos del olfato y el gusto al disfrutar de la cocina del restaurante Leitariegos, el Techo del Paraíso. Esos platos llenos de sabor y tradición.
Héctor y Pepe
Héctor y Pepe Cosmen, al frente del restaurante Leitariegos, son dos hermanos emprendedores de una nueva generación de hosteleros que han apostado por la vuelta a los orígenes: al pueblo familiar con solo doce habitantes.
Héctor dirige los fogones del restaurante. Juventud en la escena culinaria asturiana, un oficio que tiene futuro por delante. Comenzó muy pronto esta andadura, pero desde el principio se centró en la cocina tradicional y en el legado familiar. Sus primeros pasos fueron en Madrid, en el restaurante de su tío Antonio Cosmen. Pero pronto Héctor, junto con su hermano Pepe (más enfocado en la gestión del negocio), decide regresar a Asturias para emprender su propio camino en el mundo de la gastronomía. Los hermanos Cosmen estaban decididos a montar un negocio para continuar viviendo en su pueblo y lo han logrado.
Los reconocimientos siguieron al trabajo duro y al esfuerzo. En 2020 el restaurante Leitariegos quedó subcampeón en el Campeonato Nacional del Mejor Pote Asturiano, y campeón en 2022. También en 2022 consiguió ser subcampeón del Campeonato Nacional de las Mejores Verdinas. Y en julio de 2023 se alzó con el tercer puesto en cocina tradicional en la VII edición de ‘Pulpo Pasión’ con su plato de Pulpo a la brasa con cachelos.
La tenacidad de los hermanos Cosmen, Héctor y Pepe, por impulsar la zona de Leitariegos como destino turístico ha dado sus frutos.
